Onnellisten yrttien voi

Itse en vielä omista tuoksuvaa yrttitarhaa ja ikkunalautaakin koristaa vain kuivunut rosmariinipuska, josta on kyllä kätevää napsia muutama oksa vaikka pastakastikkeen joukkoon (voittaa kaupan kuivatun rosmariinin 10-0, joka on kuin nahistunutta heinää).  Jos olet sen verran onnekas, että sinulta löytyy yrttitarha takapihaltasi tai parvekkeeltasi, niin tee hyvä ihminen yrttivoita, koska se on ihan parasta! Tämä voi sopii lähes kaikkeen; grillatun lihan kanssa, uusien perunoiden päälle tai vaikka suoraan leivälle levitettynä.


Noin 100 g voita
0,5 dl yrttejä (rosmariinia, persiljaa, ruohosipulia, basilikaa, korianteria, salviaa...)
ripaus suolaa

Sekoita pehmeän voin sekaan hienonnetut yrtit ja hieman suolaa. Laita voi hetkeksi kylmään ja tarjoa herkkujen kera.