Fat Ramen, Helsinki

Joskus on ihanaa olla vain itsekseen, kuljeskella aurinkoisia katuja pitkin ja kirjoittaa rauhassa ystävälle syntymäpäiväkorttia. Mennä siinä tahdissa, joka on itselle juuri sopiva. Tutkia ne kulmat ja maisemat, joihin harvemmin kiinnittää huomiota. Kuunnella kännykästä juuri niitä biisejä, joita joku muu ei voi sietää ja hypistellä Hietaniemen kirpputoripöytien jokaista lusikkaa, kulhoa, lautasta tai mitä tahansa keittiöön liittyvää. Eksyä ehkä hieman vahingossa kirpputoripöytien välistä ja tungoksesta Hietaniemen kauppahalliin ja jumittua samaan lounasjonoon kuin moni muukin, osa ehkä ihan suunnittellusti.

Lounaspaikkana toimi tällä kertaa Fat Ramen, joka on melko uusi tulokas Hietaniemen hallissa. Paikka tarjoilee japanilaishenkistä ramen-keittoa, jonka tärkein elementti syntyy pitkään haudutetusta liemestä. Valitsin listalta possu-annoksen, mutta muitakin vaihtoehtoja oli tarjolla kuten kalaa ja tofua. Possu-annoksessa oli sekä nyhtöpossua että porsaan kylkeä, joka oli maustettu aivan nappiin. Liemi oli todella maukasta, mutta olisi ehkä tarvinnut pienen pienen lorauksen soijaa tai ripauksen suolaa, niin annos olisi ollut aivan kohdillaan. Makuasia tämäkin, mutta eipähän tarvitse enää haikailla ulkomaiden ramen-paikkoja kun oiva sellainen löytyy jo melkein naapurista! Ensi kerralla nappaan keiton kaveriksi vielä kimchiä, jos sitä sattuu olemaan jäljellä...

Fat Ramen

Hietaniemen kauppahalli, Helsinki